Специи, приправы, травы » специи и пряности

Описание очник:
Черный перец горошком – постоянный гость на каждой кухне. Несмотря на то, что произрастает чёрный перец в Индии и Вьетнаме - в России он очень популярен и используется как в целом так и молотом виде.
Чёрный перец используется в кухнях всего мира. Эта универсальная приправа может использоваться практически для всех видов блюд.
Например супы и бульоны станут гораздо насыщенней, ароматней и вкусней, если во время готовки бросить в воду несколько цельных горошин черного перца. В молотом виде пряность может использоваться в любых салатах и вторых блюдах. Также невозможно представить себе производство мясных деликатесов без черного перца.
При приготовлении маринадов, консервировании и засолке использование чёрного пеца позволяет улучшить вкусовые качества, а также увеличить срок хранения заготовок.
Храниться чёрный перец в виде горошка может довольно продолжительное время, для этого его необходимо поместить в герметично закрытую ёмкость. Для измельчения можно использовать специальную мельниц