Условия закупки
Условия закупки
Предоплата
Гарантии по доп. параметрам: Да
да
Замена брака: Да
да
Стоимость доставки:
~7.5%
Стоимость доставки 90% товаров попадает в диапазон от 12 до 140 руб.
Рассчитывается на основе предыдущих выкупов.
Может отличаться от расчетного значения в зависимости от объема и веса вашего заказа
Рассчитывается на основе предыдущих выкупов.
Может отличаться от расчетного значения в зависимости от объема и веса вашего заказа
Срок доставки:
10-18 дней
Указан для транзитного склада и рассчитывается на основе предыдущих выкупов
Ряды
Выдача заказов:
Офисы сайта
Полный ассортимент:
в каталоге
Сообщение от организатора
Сообщение от организатора
Последнее редактирование - 10 Авг 2024 г.
Перейти в закупку 
Общие условия:
1. Заказы более 3000руб и заказы от Новичков принимаю только по предоплате. После стопа отказы и изменения заказов не принимаю.
Оплата:
1. Конечная стоимость заказа = цена СП + транспортные (транспортные делятся на всех участников.)
2. Оплата на расчетный счет. Оплату вносим в течении 1-1,5 ДНЕЙ после выставления счета. Если уезжаете, боитесь не успеть оплатить и т.д. – оплатите заранее, все переплаты возвращаю. Возвраты осуществляю в течении 3 рабочих дней.
3. После оплаты укажите в корзине данные об оплате.
4. К оплатам отношусь очень строго! Все неоплатившие вовремя получают черные метки. Если Вы оплачиваете позже, цена товара увеличивается на 50 рублей. Для снятия ЧМ сообщите об оплате в теме закупки. Оплаты проставляю в течение 5 рабочих дней.
Своим участием Вы подтверждаете все правила СП, опубликованные на данном форуме.
Желаю Вам приятных покупок!
Общие условия:
1. Заказы более 3000руб и заказы от Новичков принимаю только по предоплате. После стопа отказы и изменения заказов не принимаю.
Оплата:
1. Конечная стоимость заказа = цена СП + транспортные (транспортные делятся на всех участников.)
2. Оплата на расчетный счет. Оплату вносим в течении 1-1,5 ДНЕЙ после выставления счета. Если уезжаете, боитесь не успеть оплатить и т.д. – оплатите заранее, все переплаты возвращаю. Возвраты осуществляю в течении 3 рабочих дней.
3. После оплаты укажите в корзине данные об оплате.
4. К оплатам отношусь очень строго! Все неоплатившие вовремя получают черные метки. Если Вы оплачиваете позже, цена товара увеличивается на 50 рублей. Для снятия ЧМ сообщите об оплате в теме закупки. Оплаты проставляю в течение 5 рабочих дней.
Своим участием Вы подтверждаете все правила СП, опубликованные на данном форуме.
Желаю Вам приятных покупок!
Информация
Участник обязан оплатить заказ в течение срока, указанного организатором с момента подтверждения. Неоплата или несвоевременная оплата товара, включенного в счет, приводит к снижению уровня на сайте и ограничениям на участие в закупках.
К заказу общей суммой менее 300 р. прибавляется 12 р. (доставка в офис)
Новости закупки
16 Май 2025
Организатор
☕️ -35% НА СОРТА НЕДЕЛИ ДО 23МАЯ!№1 ГВАТЕМАЛА ФУЭГО Сладкий кофе с нотами апельсина, сухофруктов и молочного шоколада! №2 ИНДОНЕЗИЯ СУМАТРА ГАЙО Вкус кофе яркий и удивительный: с нотами шиповника, мандарина и листа смородины!
Все товары каталога
Категории:
Сортировать по:
Вкус:
Пробовать! Только так получится сравнить и понять, что нравится вам больше.
Описание:
Specialty кофе в зернах от обжарщика Tasty Coffee. ⭐ Свежая обжарка. ⭐
Приготовление:
Обжариваем кофе каждый день строго под заказ
-
Для пачек 250 граммов есть возможность купить молотое зерно.
0 руб.
Вкус:
Сладкий кофе с нотами апельсина, сухофруктов и молочного шоколада.
Это постоянный и базовый сорт для эспрессо в нашем ассортименте. Лоты для него мы подбираем и покупаем у разных кооперативов Гватемалы таким образом, чтобы в течение всего года он был в наличии и получался стабильным по вкусу.
Сейчас в составе этого кофе лоты, выращенные небольшими фермерами региона Антигуа. В этом регионе богатая вулканическая почва, низкая влажность, много солнца и прохладные ночи. Долина окружена тремя вулканами — Агуа, Фуэго и Акатенанго. Вулканическая тефра в почве удерживает влагу, что помогает компенсировать малое количество осадков.
Этот сорт нам помог подготовить наш основной партнёр в Гватемале — компания Paradigma Coffee, которая принадлежит Раулю Родасу, чемпиону мира среди бариста 2012 года.
Именно благодаря Раулю мы можем предоставить эту смесь лотов мытого кофе от нескольких местных производителей и обеспечить стабильный профиль чашки, идеально подходящий для любителей шоколада и цитрусового кофе.
Подроб
Это постоянный и базовый сорт для эспрессо в нашем ассортименте. Лоты для него мы подбираем и покупаем у разных кооперативов Гватемалы таким образом, чтобы в течение всего года он был в наличии и получался стабильным по вкусу.
Сейчас в составе этого кофе лоты, выращенные небольшими фермерами региона Антигуа. В этом регионе богатая вулканическая почва, низкая влажность, много солнца и прохладные ночи. Долина окружена тремя вулканами — Агуа, Фуэго и Акатенанго. Вулканическая тефра в почве удерживает влагу, что помогает компенсировать малое количество осадков.
Этот сорт нам помог подготовить наш основной партнёр в Гватемале — компания Paradigma Coffee, которая принадлежит Раулю Родасу, чемпиону мира среди бариста 2012 года.
Именно благодаря Раулю мы можем предоставить эту смесь лотов мытого кофе от нескольких местных производителей и обеспечить стабильный профиль чашки, идеально подходящий для любителей шоколада и цитрусового кофе.
Подроб
Описание:
Регион: Антигуа
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон, катурра
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1400 м
replace_description: апельсин, сухофрукты и молочный шоколад
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон, катурра
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1400 м
replace_description: апельсин, сухофрукты и молочный шоколад
Приготовление:
Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
-
В зернах
Вкус:
Сладкий кофе с нотами апельсина, сухофруктов и молочного шоколада.
Это постоянный и базовый сорт для эспрессо в нашем ассортименте. Лоты для него мы подбираем и покупаем у разных кооперативов Гватемалы таким образом, чтобы в течение всего года он был в наличии и получался стабильным по вкусу.
Сейчас в составе этого кофе лоты, выращенные небольшими фермерами региона Антигуа. В этом регионе богатая вулканическая почва, низкая влажность, много солнца и прохладные ночи. Долина окружена тремя вулканами — Агуа, Фуэго и Акатенанго. Вулканическая тефра в почве удерживает влагу, что помогает компенсировать малое количество осадков.
Этот сорт нам помог подготовить наш основной партнёр в Гватемале — компания Paradigma Coffee, которая принадлежит Раулю Родасу, чемпиону мира среди бариста 2012 года.
Именно благодаря Раулю мы можем предоставить эту смесь лотов мытого кофе от нескольких местных производителей и обеспечить стабильный профиль чашки, идеально подходящий для любителей шоколада и цитрусового кофе.
Подроб
Это постоянный и базовый сорт для эспрессо в нашем ассортименте. Лоты для него мы подбираем и покупаем у разных кооперативов Гватемалы таким образом, чтобы в течение всего года он был в наличии и получался стабильным по вкусу.
Сейчас в составе этого кофе лоты, выращенные небольшими фермерами региона Антигуа. В этом регионе богатая вулканическая почва, низкая влажность, много солнца и прохладные ночи. Долина окружена тремя вулканами — Агуа, Фуэго и Акатенанго. Вулканическая тефра в почве удерживает влагу, что помогает компенсировать малое количество осадков.
Этот сорт нам помог подготовить наш основной партнёр в Гватемале — компания Paradigma Coffee, которая принадлежит Раулю Родасу, чемпиону мира среди бариста 2012 года.
Именно благодаря Раулю мы можем предоставить эту смесь лотов мытого кофе от нескольких местных производителей и обеспечить стабильный профиль чашки, идеально подходящий для любителей шоколада и цитрусового кофе.
Подроб
Описание:
Регион: Антигуа
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон, катурра
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1400 м
replace_description: апельсин, сухофрукты и молочный шоколад
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон, катурра
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1400 м
replace_description: апельсин, сухофрукты и молочный шоколад
Приготовление:
Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
-
В зернах
-
Молотый
551 руб.
Вкус:
Яркий кофе со вкусом шиповника, мандарина и листа смородины.
Этот кофе вырастили на острове Суматра и обработали методом вет-халл. Его смело можно назвать одним из самых ярких и узнаваемых в мире. И основная причина такой разницы во вкусе заключается именно в особенной обработке — вет-халл, которую местные называют гилинг-басах.
Вет-халл немного напоминает мытый и хани способы, но всё равно отличается от них. Ягоды пропускают через депульпатор, чтобы очистить от мякоти, а затем зёрна выкладывают на ночь на патио, чтобы сахара из клейковины перешли в зерно.
Утром их отмывают от клейковины и получают зерно в пергаменте, при этом уровень влажности кофе ещё остаётся высоким — 50–60%. После этого фермер уже ничего не может сделать, поэтому продаёт кофе на станцию обработки, а там уже его сушат на солнце 2–3 дня. Когда уровень влажности опускается до 20–24% — зерно халлят, чтобы удалить пергамент.
После этого зерно ещё досушивают на солнце, а на ночь убирают в мешки, чтобы ферментация продолжилась. В итоге з
Этот кофе вырастили на острове Суматра и обработали методом вет-халл. Его смело можно назвать одним из самых ярких и узнаваемых в мире. И основная причина такой разницы во вкусе заключается именно в особенной обработке — вет-халл, которую местные называют гилинг-басах.
Вет-халл немного напоминает мытый и хани способы, но всё равно отличается от них. Ягоды пропускают через депульпатор, чтобы очистить от мякоти, а затем зёрна выкладывают на ночь на патио, чтобы сахара из клейковины перешли в зерно.
Утром их отмывают от клейковины и получают зерно в пергаменте, при этом уровень влажности кофе ещё остаётся высоким — 50–60%. После этого фермер уже ничего не может сделать, поэтому продаёт кофе на станцию обработки, а там уже его сушат на солнце 2–3 дня. Когда уровень влажности опускается до 20–24% — зерно халлят, чтобы удалить пергамент.
После этого зерно ещё досушивают на солнце, а на ночь убирают в мешки, чтобы ферментация продолжилась. В итоге з
Описание:
Регион: Гайо
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: типика, катимор
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1400–1500 м
replace_description: шиповник, мандарин и лист смородины
processing_method_rod: вет-халл
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: типика, катимор
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1400–1500 м
replace_description: шиповник, мандарин и лист смородины
processing_method_rod: вет-халл
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 80%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 80%
-
В зернах
-
Молотый
Вкус:
Яркий кофе со вкусом шиповника, мандарина и листа смородины.
Этот кофе вырастили на острове Суматра и обработали методом вет-халл. Его смело можно назвать одним из самых ярких и узнаваемых в мире. И основная причина такой разницы во вкусе заключается именно в особенной обработке — вет-халл, которую местные называют гилинг-басах.
Вет-халл немного напоминает мытый и хани способы, но всё равно отличается от них. Ягоды пропускают через депульпатор, чтобы очистить от мякоти, а затем зёрна выкладывают на ночь на патио, чтобы сахара из клейковины перешли в зерно.
Утром их отмывают от клейковины и получают зерно в пергаменте, при этом уровень влажности кофе ещё остаётся высоким — 50–60%. После этого фермер уже ничего не может сделать, поэтому продаёт кофе на станцию обработки, а там уже его сушат на солнце 2–3 дня. Когда уровень влажности опускается до 20–24% — зерно халлят, чтобы удалить пергамент.
После этого зерно ещё досушивают на солнце, а на ночь убирают в мешки, чтобы ферментация продолжилась. В итоге з
Этот кофе вырастили на острове Суматра и обработали методом вет-халл. Его смело можно назвать одним из самых ярких и узнаваемых в мире. И основная причина такой разницы во вкусе заключается именно в особенной обработке — вет-халл, которую местные называют гилинг-басах.
Вет-халл немного напоминает мытый и хани способы, но всё равно отличается от них. Ягоды пропускают через депульпатор, чтобы очистить от мякоти, а затем зёрна выкладывают на ночь на патио, чтобы сахара из клейковины перешли в зерно.
Утром их отмывают от клейковины и получают зерно в пергаменте, при этом уровень влажности кофе ещё остаётся высоким — 50–60%. После этого фермер уже ничего не может сделать, поэтому продаёт кофе на станцию обработки, а там уже его сушат на солнце 2–3 дня. Когда уровень влажности опускается до 20–24% — зерно халлят, чтобы удалить пергамент.
После этого зерно ещё досушивают на солнце, а на ночь убирают в мешки, чтобы ферментация продолжилась. В итоге з
Описание:
Регион: Гайо
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: типика, катимор
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1400–1500 м
replace_description: шиповник, мандарин и лист смородины
processing_method_rod: вет-халл
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: типика, катимор
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1400–1500 м
replace_description: шиповник, мандарин и лист смородины
processing_method_rod: вет-халл
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 80%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 80%
-
В зернах
2106 руб.
Вкус:
Масала — знаменитый чай с пряностями родом из Индии, который традиционно варят на молоке. Напиток получается плотным, сладким и сливочным. В составе нашего чая масала — цейлонский и индийский чёрный чай, корица, анис, фенхель, имбирь, гвоздика и чёрный перец.
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 90–95°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды. Также вы можете добавить в чай молоко по вкусу.
Подробнее об истории масала-чая читайте в статье.
Изготовитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 Состав: цейлонский и индийский чёрный чай, корица, анис, фенхель, имбирь, гвоздика, чёрный перец Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 90–95°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды. Также вы можете добавить в чай молоко по вкусу.
Подробнее об истории масала-чая читайте в статье.
Изготовитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 Состав: цейлонский и индийский чёрный чай, корица, анис, фенхель, имбирь, гвоздика, чёрный перец Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Описание:
Приготовление:
450 руб.
Вкус:
Масала — знаменитый чай с пряностями родом из Индии, который традиционно варят на молоке. Напиток получается плотным, сладким и сливочным. В составе нашего чая масала — цейлонский и индийский чёрный чай, корица, анис, фенхель, имбирь, гвоздика и чёрный перец.
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 90–95°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды. Также вы можете добавить в чай молоко по вкусу.
Подробнее об истории масала-чая читайте в статье.
Изготовитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 Состав: цейлонский и индийский чёрный чай, корица, анис, фенхель, имбирь, гвоздика, чёрный перец Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 90–95°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды. Также вы можете добавить в чай молоко по вкусу.
Подробнее об истории масала-чая читайте в статье.
Изготовитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 Состав: цейлонский и индийский чёрный чай, корица, анис, фенхель, имбирь, гвоздика, чёрный перец Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Описание:
Приготовление:
204 руб.
Вкус:
В основе этого чая — китайский зелёный чай сенча, в который добавили листья земляники и чёрной смородины, бессмертник и ягоды можжевельника.
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 80–85°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Производитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 год Состав: китайский зелёный чай, лист земляники, черной смородины, бессмертник, ягода можжевельника, натуральные масла Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 80–85°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Производитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 год Состав: китайский зелёный чай, лист земляники, черной смородины, бессмертник, ягода можжевельника, натуральные масла Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Описание:
Приготовление:
468 руб.
Вкус:
В основе этого чая — китайский зелёный чай сенча, в который добавили листья земляники и чёрной смородины, бессмертник и ягоды можжевельника.
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 80–85°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Производитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 год Состав: китайский зелёный чай, лист земляники, черной смородины, бессмертник, ягода можжевельника, натуральные масла Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 80–85°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Производитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 год Состав: китайский зелёный чай, лист земляники, черной смородины, бессмертник, ягода можжевельника, натуральные масла Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Описание:
Приготовление:
210 руб.
Вкус:
В основе этого чая — цейлонский и индийский чёрный чай, которые ароматизировали с помощью натурального ароматизатора — масла бергамота.
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 90-95°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Производитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 Сорт: высший Состав: черный чай, ароматизатор — масло бергамота Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 90-95°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Производитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 Сорт: высший Состав: черный чай, ароматизатор — масло бергамота Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Описание:
Приготовление:
180 руб.
Вкус:
В основе этого чая — цейлонский и индийский чёрный чай, которые ароматизировали с помощью натурального ароматизатора — масла бергамота.
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 90-95°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Производитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 Сорт: высший Состав: черный чай, ароматизатор — масло бергамота Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 90-95°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Производитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 Сорт: высший Состав: черный чай, ароматизатор — масло бергамота Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Описание:
Приготовление:
390 руб.
Вкус:
Чабрец — одна из самых популярных добавок в чай. Он обладает слегка пряным вкусом с травяными нотами. Этот высушенный чабрец можно заваривать как самостоятельный напиток, добавлять в чай или создавать с ней различные тизаны.
Рекомендации по завариванию: настаивать от трёх минут при температуре 90–95°С в соотношении 1 г тизана на 100 мл воды. Тизаны, в отличие от чая, не так капризны в заваривании, поэтому время настаивания может составлять от 3 до 15 минут в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Производитель: Россия Страна происхождения: Иран Сбор: 2024 год Состав: чабрец Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Рекомендации по завариванию: настаивать от трёх минут при температуре 90–95°С в соотношении 1 г тизана на 100 мл воды. Тизаны, в отличие от чая, не так капризны в заваривании, поэтому время настаивания может составлять от 3 до 15 минут в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Производитель: Россия Страна происхождения: Иран Сбор: 2024 год Состав: чабрец Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Описание:
Приготовление:
156 руб.
Вкус:
Китайский зелёный чай с кусочками дыни и календулой, а также с добавлением натурального ароматизатора дыни и карамели.
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 80–85°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Производитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 год Состав: китайский зелёный чай, кусочки дыни, календула, натуральные масла Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 80–85°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Производитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 год Состав: китайский зелёный чай, кусочки дыни, календула, натуральные масла Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Описание:
Приготовление:
192 руб.
Вкус:
Китайский зелёный чай с кусочками дыни и календулой, а также с добавлением натурального ароматизатора дыни и карамели.
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 80–85°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Производитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 год Состав: китайский зелёный чай, кусочки дыни, календула, натуральные масла Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 80–85°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Производитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2024 год Состав: китайский зелёный чай, кусочки дыни, календула, натуральные масла Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев
Описание:
Приготовление:
420 руб.
1435
Подробнее >
Вкус:
Каскара — это высушенная на солнце мякоть и кожура кофейных ягод, которую можно заваривать почти как обычный чай. Во вкусе каскары читается напиток из шиповника со сладким ароматом кураги, чернослива и сухофруктов с приятной кислотностью.
На рынке спешелти кофе каскара появилась совсем недавно — как новое веяние, выходящее за рамки традиционных представлений о кофе. Кофейную мякоть часто используют в странах происхождения в качестве удобрения. Но если высушить мякоть правильно, а потом заварить как чай, получается очень вкусный напиток, похожий на компот.
Эту каскару произвели на станции обработки Солис и Кордеро, которой управляет Иван Солис, а купили мы её через нашего постоянного партнёра в Коста-Рике Марианеллу Монтеро.
Существует несколько видов каскары отличающихся между собой тем, на каком этапе обработки была отделена кожура и мякоть. Самая распространенная каскара — остающаяся при мытой обработке. Ягоды поступают на станции обработки, где их сразу же моют и депульпируют перед отправкой на
На рынке спешелти кофе каскара появилась совсем недавно — как новое веяние, выходящее за рамки традиционных представлений о кофе. Кофейную мякоть часто используют в странах происхождения в качестве удобрения. Но если высушить мякоть правильно, а потом заварить как чай, получается очень вкусный напиток, похожий на компот.
Эту каскару произвели на станции обработки Солис и Кордеро, которой управляет Иван Солис, а купили мы её через нашего постоянного партнёра в Коста-Рике Марианеллу Монтеро.
Существует несколько видов каскары отличающихся между собой тем, на каком этапе обработки была отделена кожура и мякоть. Самая распространенная каскара — остающаяся при мытой обработке. Ягоды поступают на станции обработки, где их сразу же моют и депульпируют перед отправкой на
Описание:
Приготовление:
408 руб.
Вкус:
Кофе в капсулах мы производим сами на итальянском станке ТМЕ. Для этого сорта мы используем алюминиевые капсулы, а чтобы кофе в них дольше оставался свежим, мы дважды добавляем в них азот при фасовке: сначала на этапе помола, а затем индивидуально в саму капсулу при упаковке. Кроме этого, для капсульного станка мы используем специальную кофемолку, которая даёт идеальный помол без пыли, а значит, капсулы будут лучше прокапывать.
Внутри этих капсул — смесь Бэрри, в составе которой две арабики натуральной обработки: 50% Бразилии Суль-де-Минас и 50% Эфиопии Иргачефф. Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и она отлично подойдёт тем, кто не любит слишком высокую кислотность в кофе и любит кофе с молоком или сливками.
Формат: Nespresso Материал капсул: алюминий Количество капсул в упаковке: 10 шт Количество кофе в одной капсуле: 5,5 г Срок годности: 12 месяцев Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.
Внутри этих капсул — смесь Бэрри, в составе которой две арабики натуральной обработки: 50% Бразилии Суль-де-Минас и 50% Эфиопии Иргачефф. Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и она отлично подойдёт тем, кто не любит слишком высокую кислотность в кофе и любит кофе с молоком или сливками.
Формат: Nespresso Материал капсул: алюминий Количество капсул в упаковке: 10 шт Количество кофе в одной капсуле: 5,5 г Срок годности: 12 месяцев Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.
Описание:
Регион: Бразилия, Эфиопия
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: тёмная, эспрессо
replace_description: ореховая паста, тёмные ягоды и печенье
processing_method_rod: смесь
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: тёмная, эспрессо
replace_description: ореховая паста, тёмные ягоды и печенье
processing_method_rod: смесь
Приготовление:
Капсулы
Кислотность: 40%
Плотность: 80%
Кислотность: 40%
Плотность: 80%
300 руб.
Вкус:
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
В этих дрип-пакетах — смесь Бэрри, в составе которой две арабики натуральной обработки: 50% Бразилии Суль-де-Минас и 50% Эфиопии Иргачефф.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и она отлично подойдёт тем, кто не любит слишком высокую кислотность в кофе, а также тем, кто пьет кофе с молоком или сливками.
О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео мы рассказываем, как производим дрип-пакеты.
Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления
В этих дрип-пакетах — смесь Бэрри, в составе которой две арабики натуральной обработки: 50% Бразилии Суль-де-Минас и 50% Эфиопии Иргачефф.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и она отлично подойдёт тем, кто не любит слишком высокую кислотность в кофе, а также тем, кто пьет кофе с молоком или сливками.
О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео мы рассказываем, как производим дрип-пакеты.
Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления
Описание:
Регион: Бразилия, Эфиопия
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
replace_description: ореховая паста, темные ягоды и печенье
processing_method_rod: смесь
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
replace_description: ореховая паста, темные ягоды и печенье
processing_method_rod: смесь
Приготовление:
Дрип-пакеты
Кислотность: 40%
Плотность: 80%
Кислотность: 40%
Плотность: 80%
444 руб.
Вкус:
Внутри этой коробки — 30 дрип-пакетов, которых как раз хватит, чтобы пить по чашке кофе каждое утро в течение месяца или, как обычно делаем мы, заваривать по несколько раз в день. А ещё этих дрипов хватит, чтобы поделиться с друзьями — и никто не останется без кофе.
В этих дрип-пакетах — смесь Бэрри, в составе которой две арабики натуральной обработки: 50% Бразилии Суль-де-Минас и 50% Эфиопии Иргачефф. Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и она отлично подойдёт тем, кто не любит слишком высокую кислотность в кофе, а также тем, кто пьет кофе с молоком или сливками.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
О том, как правильно заваривать дрип-пакет
В этих дрип-пакетах — смесь Бэрри, в составе которой две арабики натуральной обработки: 50% Бразилии Суль-де-Минас и 50% Эфиопии Иргачефф. Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и она отлично подойдёт тем, кто не любит слишком высокую кислотность в кофе, а также тем, кто пьет кофе с молоком или сливками.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
О том, как правильно заваривать дрип-пакет
Описание:
Регион: Бразилия, Эфиопия
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
replace_description: ореховая паста, тёмные ягоды, печенье
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
replace_description: ореховая паста, тёмные ягоды, печенье
Приготовление:
Дрип-пакеты
Кислотность: 40%
Плотность: 80%
Кислотность: 40%
Плотность: 80%
1236 руб.
Вкус:
Drip Mix — это набор с дрипами четырёх сортов на любой вкус. В нём есть три постоянных сорта: смесь под молоко Бэрри, классическая мытая Эфиопия Сидамо и сочная Кения Маунт, а четвёртый кофе — это яркий сезонный микролот экспериментальной обработки, который мы периодически меняем.
Сорта в коробке максимально не похожи друг на друга и позволяют понять, какой из вкусовых профилей в нашем ассортименте вам нравится больше. Всего в наборе 20 дрип-пакетов — по 5 штук каждого вида.
Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
Подробнее о том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео мы пок
Сорта в коробке максимально не похожи друг на друга и позволяют понять, какой из вкусовых профилей в нашем ассортименте вам нравится больше. Всего в наборе 20 дрип-пакетов — по 5 штук каждого вида.
Эти дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
Подробнее о том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео мы пок
Описание:
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: фильтр
Степень обжарки: фильтр
Приготовление:
Дрип-пакеты
1152 руб.
Вкус:
Плотный кофе с нотами жареных орехов, печенья и нуги.
Смесь для эспрессо из 100% арабики тёмной обжарки, в состав которой входят несколько лотов Бразилии натуральной обработки.
Бразилия — самый популярный кофе под эспрессо в России. Именно поэтому мы подобрали разные лоты из нескольких регионов Бразилии и смешали их так, чтобы максимально стабилизировать вкус кофе в течение года, а также сохранить всё, за что любят кофе из этой страны — высокую сладость, плотность и минимальный уровень кислотности.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена немного темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков.
Кофе мы обжариваем на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна
Смесь для эспрессо из 100% арабики тёмной обжарки, в состав которой входят несколько лотов Бразилии натуральной обработки.
Бразилия — самый популярный кофе под эспрессо в России. Именно поэтому мы подобрали разные лоты из нескольких регионов Бразилии и смешали их так, чтобы максимально стабилизировать вкус кофе в течение года, а также сохранить всё, за что любят кофе из этой страны — высокую сладость, плотность и минимальный уровень кислотности.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена немного темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков.
Кофе мы обжариваем на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна
Описание:
Регион: Бразилия
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Степень обжарки: тёмная, эспрессо
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Степень обжарки: тёмная, эспрессо
Приготовление:
Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 20%
Плотность: 60%
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 20%
Плотность: 60%
-
В зернах
Вкус:
Плотный кофе с нотами жареных орехов, печенья и нуги.
Смесь для эспрессо из 100% арабики тёмной обжарки, в состав которой входят несколько лотов Бразилии натуральной обработки.
Бразилия — самый популярный кофе под эспрессо в России. Именно поэтому мы подобрали разные лоты из нескольких регионов Бразилии и смешали их так, чтобы максимально стабилизировать вкус кофе в течение года, а также сохранить всё, за что любят кофе из этой страны — высокую сладость, плотность и минимальный уровень кислотности.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена немного темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков.
Кофе мы обжариваем на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна
Смесь для эспрессо из 100% арабики тёмной обжарки, в состав которой входят несколько лотов Бразилии натуральной обработки.
Бразилия — самый популярный кофе под эспрессо в России. Именно поэтому мы подобрали разные лоты из нескольких регионов Бразилии и смешали их так, чтобы максимально стабилизировать вкус кофе в течение года, а также сохранить всё, за что любят кофе из этой страны — высокую сладость, плотность и минимальный уровень кислотности.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена немного темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков.
Кофе мы обжариваем на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна
Описание:
Регион: Бразилия
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Степень обжарки: тёмная, эспрессо
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Степень обжарки: тёмная, эспрессо
Приготовление:
Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 20%
Плотность: 60%
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 20%
Плотность: 60%
-
Молотый
-
В зернах
Вкус:
Сладкий кофе с нотами красного яблока, тёмного винограда, абрикоса и миндаля.
Кофе свежего урожая из Бразилии от фермера Исабеллы Лимы Рейс. Вся семья Исабеллы Лимы занимается производством кофе, а она совсем недавно начала работать со своими братьями и включаться в управление семейным бизнесом.
Кофе вырастили на одной из ферм, принадлежащей семье Рейс — Бела Виста Толацио. Семья Рейс всегда сконцентрирована на качестве кофе и осознаёт важность устойчивого развития, экологических и социальных проблем.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности топазио. Топазио — это гибрид мундо ново и жёлтого катуаи. Впервые его получили в Агрономическом институте IAC в 1960-х годах. Затем сорт доработали в государственной исследовательской организации EPAMIG в штате Минас-Жерайс.
Разновидность назвали в честь драгоценного камня топаза — её ягоды созревают до похожего тёмно-жёлтого цвета. У топазио небольшие деревья с высокой урожайностью. Ягоды созревают равномерно, поэтому урожай удобно собирать механичес
Кофе свежего урожая из Бразилии от фермера Исабеллы Лимы Рейс. Вся семья Исабеллы Лимы занимается производством кофе, а она совсем недавно начала работать со своими братьями и включаться в управление семейным бизнесом.
Кофе вырастили на одной из ферм, принадлежащей семье Рейс — Бела Виста Толацио. Семья Рейс всегда сконцентрирована на качестве кофе и осознаёт важность устойчивого развития, экологических и социальных проблем.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности топазио. Топазио — это гибрид мундо ново и жёлтого катуаи. Впервые его получили в Агрономическом институте IAC в 1960-х годах. Затем сорт доработали в государственной исследовательской организации EPAMIG в штате Минас-Жерайс.
Разновидность назвали в честь драгоценного камня топаза — её ягоды созревают до похожего тёмно-жёлтого цвета. У топазио небольшие деревья с высокой урожайностью. Ягоды созревают равномерно, поэтому урожай удобно собирать механичес
Описание:
Регион: Карму-да-Кашуэйра
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: топазио
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1020 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: топазио
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1020 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
-
В зернах
502 руб.
Вкус:
Сладкий кофе с нотами красного яблока, тёмного винограда, абрикоса и миндаля.
Кофе свежего урожая из Бразилии от фермера Исабеллы Лимы Рейс. Вся семья Исабеллы Лимы занимается производством кофе, а она совсем недавно начала работать со своими братьями и включаться в управление семейным бизнесом.
Кофе вырастили на одной из ферм, принадлежащей семье Рейс — Бела Виста Толацио. Семья Рейс всегда сконцентрирована на качестве кофе и осознаёт важность устойчивого развития, экологических и социальных проблем.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности топазио. Топазио — это гибрид мундо ново и жёлтого катуаи. Впервые его получили в Агрономическом институте IAC в 1960-х годах. Затем сорт доработали в государственной исследовательской организации EPAMIG в штате Минас-Жерайс.
Разновидность назвали в честь драгоценного камня топаза — её ягоды созревают до похожего тёмно-жёлтого цвета. У топазио небольшие деревья с высокой урожайностью. Ягоды созревают равномерно, поэтому урожай удобно собирать механичес
Кофе свежего урожая из Бразилии от фермера Исабеллы Лимы Рейс. Вся семья Исабеллы Лимы занимается производством кофе, а она совсем недавно начала работать со своими братьями и включаться в управление семейным бизнесом.
Кофе вырастили на одной из ферм, принадлежащей семье Рейс — Бела Виста Толацио. Семья Рейс всегда сконцентрирована на качестве кофе и осознаёт важность устойчивого развития, экологических и социальных проблем.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности топазио. Топазио — это гибрид мундо ново и жёлтого катуаи. Впервые его получили в Агрономическом институте IAC в 1960-х годах. Затем сорт доработали в государственной исследовательской организации EPAMIG в штате Минас-Жерайс.
Разновидность назвали в честь драгоценного камня топаза — её ягоды созревают до похожего тёмно-жёлтого цвета. У топазио небольшие деревья с высокой урожайностью. Ягоды созревают равномерно, поэтому урожай удобно собирать механичес
Описание:
Регион: Карму-да-Кашуэйра
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: топазио
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1020 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: топазио
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1020 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
-
В зернах
1912 руб.
Вкус:
Сладкий кофе с нотами апельсина, жёлтого яблока, фундука и молочного шоколада.
Кофе свежего урожая от фермера Пилара Пантано, который он вырастил на своей ферме Мауро Гальери. Этот лот мы нашли у наших давних партнёров — компании Cocatrel.
Пилар Пантано — потомственный фермер и партнёр компании Cocatrel, через которую он продает весь свой урожай. Его ферма Мауро Гальери находится рядом с городом Трес-Понтас, который расположен в южном Минас-Жерайсе.
Лот обработали классическим натуральным способом, при котором сразу после сбора ягоды отправили сушиться на патио в течение трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Бразилии смотрите в VK Видео, а также читайте в статье.
Кофе свежего урожая от фермера Пилара Пантано, который он вырастил на своей ферме Мауро Гальери. Этот лот мы нашли у наших давних партнёров — компании Cocatrel.
Пилар Пантано — потомственный фермер и партнёр компании Cocatrel, через которую он продает весь свой урожай. Его ферма Мауро Гальери находится рядом с городом Трес-Понтас, который расположен в южном Минас-Жерайсе.
Лот обработали классическим натуральным способом, при котором сразу после сбора ягоды отправили сушиться на патио в течение трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Бразилии смотрите в VK Видео, а также читайте в статье.
Описание:
Регион: Минас-Жерайс
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: арара
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1000 м
processing_method_rod: натуральный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: арара
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1000 м
processing_method_rod: натуральный
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
-
В зернах
580 руб.
Вкус:
Сладкий кофе с нотами апельсина, жёлтого яблока, фундука и молочного шоколада.
Кофе свежего урожая от фермера Пилара Пантано, который он вырастил на своей ферме Мауро Гальери. Этот лот мы нашли у наших давних партнёров — компании Cocatrel.
Пилар Пантано — потомственный фермер и партнёр компании Cocatrel, через которую он продает весь свой урожай. Его ферма Мауро Гальери находится рядом с городом Трес-Понтас, который расположен в южном Минас-Жерайсе.
Лот обработали классическим натуральным способом, при котором сразу после сбора ягоды отправили сушиться на патио в течение трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Бразилии смотрите в VK Видео, а также читайте в статье.
Кофе свежего урожая от фермера Пилара Пантано, который он вырастил на своей ферме Мауро Гальери. Этот лот мы нашли у наших давних партнёров — компании Cocatrel.
Пилар Пантано — потомственный фермер и партнёр компании Cocatrel, через которую он продает весь свой урожай. Его ферма Мауро Гальери находится рядом с городом Трес-Понтас, который расположен в южном Минас-Жерайсе.
Лот обработали классическим натуральным способом, при котором сразу после сбора ягоды отправили сушиться на патио в течение трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Бразилии смотрите в VK Видео, а также читайте в статье.
Описание:
Регион: Минас-Жерайс
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: арара
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1000 м
processing_method_rod: натуральный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: арара
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1000 м
processing_method_rod: натуральный
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
-
В зернах
2224 руб.
Вкус:
Сладкий кофе с нотами красного апельсина, тёмных ягод, фундука и молочного шоколада.
Лот экспериментальной обработки для эспрессо из Бразилии!
Трес-Понтас — город в штате Минас-Жерайс, который считают кофейной столицей. Именно здесь расположена компания Cocatrel, с которой мы работаем уже несколько лет подряд. Сейчас компания объединяет около 8000 фермеров, и благодаря таким масштабам может обеспечивать поставки как базового кофе классических обработок, так и кофе, обработанного любыми экспериментальными методами.
В Cocatrel весь экспортируемый кофе можно отследить до конкретного фермера, в том числе и бленды. Для нас это очень важно, потому что мы хотим знать о каждом этапе производства зерна: от разновидности и терруара до особенностей обработки. Из всех этих факторов складывается качество чашки.
Для этого лота мы попросили Cocatrel смешать для нас зерно от нескольких фермеров, кофе от которых чаще всего набирает высокие оценки в каппинге, и обработать его натуральным экспериментальным способом. Пере
Лот экспериментальной обработки для эспрессо из Бразилии!
Трес-Понтас — город в штате Минас-Жерайс, который считают кофейной столицей. Именно здесь расположена компания Cocatrel, с которой мы работаем уже несколько лет подряд. Сейчас компания объединяет около 8000 фермеров, и благодаря таким масштабам может обеспечивать поставки как базового кофе классических обработок, так и кофе, обработанного любыми экспериментальными методами.
В Cocatrel весь экспортируемый кофе можно отследить до конкретного фермера, в том числе и бленды. Для нас это очень важно, потому что мы хотим знать о каждом этапе производства зерна: от разновидности и терруара до особенностей обработки. Из всех этих факторов складывается качество чашки.
Для этого лота мы попросили Cocatrel смешать для нас зерно от нескольких фермеров, кофе от которых чаще всего набирает высокие оценки в каппинге, и обработать его натуральным экспериментальным способом. Пере
Описание:
Регион: Минас-Жерайс
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1200 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1200 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
Приготовление:
Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
-
В зернах
522 руб.
Вкус:
Сладкий кофе с нотами красного апельсина, тёмных ягод, фундука и молочного шоколада.
Лот экспериментальной обработки для эспрессо из Бразилии!
Трес-Понтас — город в штате Минас-Жерайс, который считают кофейной столицей. Именно здесь расположена компания Cocatrel, с которой мы работаем уже несколько лет подряд. Сейчас компания объединяет около 8000 фермеров, и благодаря таким масштабам может обеспечивать поставки как базового кофе классических обработок, так и кофе, обработанного любыми экспериментальными методами.
В Cocatrel весь экспортируемый кофе можно отследить до конкретного фермера, в том числе и бленды. Для нас это очень важно, потому что мы хотим знать о каждом этапе производства зерна: от разновидности и терруара до особенностей обработки. Из всех этих факторов складывается качество чашки.
Для этого лота мы попросили Cocatrel смешать для нас зерно от нескольких фермеров, кофе от которых чаще всего набирает высокие оценки в каппинге, и обработать его натуральным экспериментальным способом. Пере
Лот экспериментальной обработки для эспрессо из Бразилии!
Трес-Понтас — город в штате Минас-Жерайс, который считают кофейной столицей. Именно здесь расположена компания Cocatrel, с которой мы работаем уже несколько лет подряд. Сейчас компания объединяет около 8000 фермеров, и благодаря таким масштабам может обеспечивать поставки как базового кофе классических обработок, так и кофе, обработанного любыми экспериментальными методами.
В Cocatrel весь экспортируемый кофе можно отследить до конкретного фермера, в том числе и бленды. Для нас это очень важно, потому что мы хотим знать о каждом этапе производства зерна: от разновидности и терруара до особенностей обработки. Из всех этих факторов складывается качество чашки.
Для этого лота мы попросили Cocatrel смешать для нас зерно от нескольких фермеров, кофе от которых чаще всего набирает высокие оценки в каппинге, и обработать его натуральным экспериментальным способом. Пере
Описание:
Регион: Минас-Жерайс
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1200 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1200 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
Приготовление:
Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 60%
Плотность: 60%
-
В зернах
1990 руб.
Вкус:
Сочный кофе с нотами клюквы, чёрной смородины, грейпфрута и тёмного шоколада.
Кофе от кооператива Мугага из Кении, в который входит 1570 мелких фермеров. Кооператив состоит из пяти станций мытой обработки и расположен в центральном районе Ньери.
Кооператив регулярно проводит обучения для своих сотрудников и применяет новые технологии в сельском хозяйстве. Обучение включает в себя руководство по предотвращению болезней кофе, например, кофейной ржавчины, которая часто поражает и уничтожает много деревьев.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидностей SL34 и Ruiru 11 и обработали мытым способом на станции Кагумоини. Фермеры доставляют ягоды на станцию, где их сортируют вручную. Недозревшие, повреждённые насекомыми и другие дефектные ягоды удаляют. Затем спелые ягоды депульпируют и ферментируют без воды в течение 18 часов, а после завершения ферментации промывают и разделяют на грейды по плотности, которые затем сушат в течение 10–20 дней в зависимости от погоды.
Подробнее о производстве кофе в
Кофе от кооператива Мугага из Кении, в который входит 1570 мелких фермеров. Кооператив состоит из пяти станций мытой обработки и расположен в центральном районе Ньери.
Кооператив регулярно проводит обучения для своих сотрудников и применяет новые технологии в сельском хозяйстве. Обучение включает в себя руководство по предотвращению болезней кофе, например, кофейной ржавчины, которая часто поражает и уничтожает много деревьев.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидностей SL34 и Ruiru 11 и обработали мытым способом на станции Кагумоини. Фермеры доставляют ягоды на станцию, где их сортируют вручную. Недозревшие, повреждённые насекомыми и другие дефектные ягоды удаляют. Затем спелые ягоды депульпируют и ферментируют без воды в течение 18 часов, а после завершения ферментации промывают и разделяют на грейды по плотности, которые затем сушат в течение 10–20 дней в зависимости от погоды.
Подробнее о производстве кофе в
Описание:
Регион: Ньери
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: SL34, Ruiru 11
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1600–2000 м
processing_method_rod: мытый
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: SL34, Ruiru 11
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1600–2000 м
processing_method_rod: мытый
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 100%
Плотность: 40%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 100%
Плотность: 40%
-
В зернах
668 руб.
Вкус:
Сочный кофе с нотами клюквы, чёрной смородины, грейпфрута и тёмного шоколада.
Кофе от кооператива Мугага из Кении, в который входит 1570 мелких фермеров. Кооператив состоит из пяти станций мытой обработки и расположен в центральном районе Ньери.
Кооператив регулярно проводит обучения для своих сотрудников и применяет новые технологии в сельском хозяйстве. Обучение включает в себя руководство по предотвращению болезней кофе, например, кофейной ржавчины, которая часто поражает и уничтожает много деревьев.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидностей SL34 и Ruiru 11 и обработали мытым способом на станции Кагумоини. Фермеры доставляют ягоды на станцию, где их сортируют вручную. Недозревшие, повреждённые насекомыми и другие дефектные ягоды удаляют. Затем спелые ягоды депульпируют и ферментируют без воды в течение 18 часов, а после завершения ферментации промывают и разделяют на грейды по плотности, которые затем сушат в течение 10–20 дней в зависимости от погоды.
Подробнее о производстве кофе в
Кофе от кооператива Мугага из Кении, в который входит 1570 мелких фермеров. Кооператив состоит из пяти станций мытой обработки и расположен в центральном районе Ньери.
Кооператив регулярно проводит обучения для своих сотрудников и применяет новые технологии в сельском хозяйстве. Обучение включает в себя руководство по предотвращению болезней кофе, например, кофейной ржавчины, которая часто поражает и уничтожает много деревьев.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидностей SL34 и Ruiru 11 и обработали мытым способом на станции Кагумоини. Фермеры доставляют ягоды на станцию, где их сортируют вручную. Недозревшие, повреждённые насекомыми и другие дефектные ягоды удаляют. Затем спелые ягоды депульпируют и ферментируют без воды в течение 18 часов, а после завершения ферментации промывают и разделяют на грейды по плотности, которые затем сушат в течение 10–20 дней в зависимости от погоды.
Подробнее о производстве кофе в
Описание:
Регион: Ньери
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: SL34, Ruiru 11
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1600–2000 м
processing_method_rod: мытый
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: SL34, Ruiru 11
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1600–2000 м
processing_method_rod: мытый
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 100%
Плотность: 40%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 100%
Плотность: 40%
-
В зернах
2574 руб.
Вкус:
Яркий кофе с нотами тёмного винограда, персика, тёмного шоколада и изюма.
Ещё один лот свежего урожая из Перу, который мы заказываем уже третий год подряд у наших партнёров в этой стране — компании Tropiq. Эта компания родом из Норвегии, но занимается экспортом спешелти из многих кофейных стран. С каждым годом мы всё больше убеждаемся, каким невероятным потенциалом обладает Перу, чтобы производить спешелти кофе.
Этот кофе вырастили на ферме Вильдера Киведо, потомственного фермера и партнёра компании Tropiq. Ферма находится в регионе Сан-Игнасио и имеет свою небольшую станцию обработки, где кофе обрабатывают мытым и натуральным способами.
Этот лот обработали классическим натуральным способом, при котором сразу после сбора и сортировки ягоды сушили на патио в течение четырёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Перу читайте в статье.
Ещё один лот свежего урожая из Перу, который мы заказываем уже третий год подряд у наших партнёров в этой стране — компании Tropiq. Эта компания родом из Норвегии, но занимается экспортом спешелти из многих кофейных стран. С каждым годом мы всё больше убеждаемся, каким невероятным потенциалом обладает Перу, чтобы производить спешелти кофе.
Этот кофе вырастили на ферме Вильдера Киведо, потомственного фермера и партнёра компании Tropiq. Ферма находится в регионе Сан-Игнасио и имеет свою небольшую станцию обработки, где кофе обрабатывают мытым и натуральным способами.
Этот лот обработали классическим натуральным способом, при котором сразу после сбора и сортировки ягоды сушили на патио в течение четырёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Перу читайте в статье.
Описание:
Регион: Сан-Игнасио
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1750 м
processing_method_rod: натуральный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1750 м
processing_method_rod: натуральный
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
-
В зернах
639 руб.
Вкус:
Яркий кофе с нотами тёмного винограда, персика, тёмного шоколада и изюма.
Ещё один лот свежего урожая из Перу, который мы заказываем уже третий год подряд у наших партнёров в этой стране — компании Tropiq. Эта компания родом из Норвегии, но занимается экспортом спешелти из многих кофейных стран. С каждым годом мы всё больше убеждаемся, каким невероятным потенциалом обладает Перу, чтобы производить спешелти кофе.
Этот кофе вырастили на ферме Вильдера Киведо, потомственного фермера и партнёра компании Tropiq. Ферма находится в регионе Сан-Игнасио и имеет свою небольшую станцию обработки, где кофе обрабатывают мытым и натуральным способами.
Этот лот обработали классическим натуральным способом, при котором сразу после сбора и сортировки ягоды сушили на патио в течение четырёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Перу читайте в статье.
Ещё один лот свежего урожая из Перу, который мы заказываем уже третий год подряд у наших партнёров в этой стране — компании Tropiq. Эта компания родом из Норвегии, но занимается экспортом спешелти из многих кофейных стран. С каждым годом мы всё больше убеждаемся, каким невероятным потенциалом обладает Перу, чтобы производить спешелти кофе.
Этот кофе вырастили на ферме Вильдера Киведо, потомственного фермера и партнёра компании Tropiq. Ферма находится в регионе Сан-Игнасио и имеет свою небольшую станцию обработки, где кофе обрабатывают мытым и натуральным способами.
Этот лот обработали классическим натуральным способом, при котором сразу после сбора и сортировки ягоды сушили на патио в течение четырёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Перу читайте в статье.
Описание:
Регион: Сан-Игнасио
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1750 м
processing_method_rod: натуральный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1750 м
processing_method_rod: натуральный
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
-
В зернах
2458 руб.
Вкус:
Сочный кофе с нотами красного яблока, чёрной смородины, кураги и чёрного чая.
Лот свежего урожая из Перу, который мы заказываем уже третий год подряд у наших партнёров в этой стране — компании Tropiq. Эта компания родом из Норвегии, но занимается экспортом спешелти из многих кофейных стран. С каждым годом мы всё больше убеждаемся, каким невероятным потенциалом обладает Перу, чтобы производить спешелти кофе.
Этот кофе вырастили на ферме Марии Яксауанки, фермера и партнёра компании Tropiq. Ферма Марии находится в основном кофепроизводящем регионе Перу — Кахамарке. Весь свой кофе Мария обрабатывает мытым способом, который является основным и самым распространенным в этой стране.
Этот лот обработали классическим мытым способом, при котором сразу после сбора и сортировки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды в течение 18 часов, после чего промыли от остатков мякоти и сушили на патио в течение трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Перу читайте в статье.
Лот свежего урожая из Перу, который мы заказываем уже третий год подряд у наших партнёров в этой стране — компании Tropiq. Эта компания родом из Норвегии, но занимается экспортом спешелти из многих кофейных стран. С каждым годом мы всё больше убеждаемся, каким невероятным потенциалом обладает Перу, чтобы производить спешелти кофе.
Этот кофе вырастили на ферме Марии Яксауанки, фермера и партнёра компании Tropiq. Ферма Марии находится в основном кофепроизводящем регионе Перу — Кахамарке. Весь свой кофе Мария обрабатывает мытым способом, который является основным и самым распространенным в этой стране.
Этот лот обработали классическим мытым способом, при котором сразу после сбора и сортировки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды в течение 18 часов, после чего промыли от остатков мякоти и сушили на патио в течение трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Перу читайте в статье.
Описание:
Регион: Кахамарка
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м
processing_method_rod: мытый
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м
processing_method_rod: мытый
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 40%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 40%
-
В зернах
629 руб.
Вкус:
Сочный кофе с нотами красного яблока, чёрной смородины, кураги и чёрного чая.
Лот свежего урожая из Перу, который мы заказываем уже третий год подряд у наших партнёров в этой стране — компании Tropiq. Эта компания родом из Норвегии, но занимается экспортом спешелти из многих кофейных стран. С каждым годом мы всё больше убеждаемся, каким невероятным потенциалом обладает Перу, чтобы производить спешелти кофе.
Этот кофе вырастили на ферме Марии Яксауанки, фермера и партнёра компании Tropiq. Ферма Марии находится в основном кофепроизводящем регионе Перу — Кахамарке. Весь свой кофе Мария обрабатывает мытым способом, который является основным и самым распространенным в этой стране.
Этот лот обработали классическим мытым способом, при котором сразу после сбора и сортировки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды в течение 18 часов, после чего промыли от остатков мякоти и сушили на патио в течение трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Перу читайте в статье.
Лот свежего урожая из Перу, который мы заказываем уже третий год подряд у наших партнёров в этой стране — компании Tropiq. Эта компания родом из Норвегии, но занимается экспортом спешелти из многих кофейных стран. С каждым годом мы всё больше убеждаемся, каким невероятным потенциалом обладает Перу, чтобы производить спешелти кофе.
Этот кофе вырастили на ферме Марии Яксауанки, фермера и партнёра компании Tropiq. Ферма Марии находится в основном кофепроизводящем регионе Перу — Кахамарке. Весь свой кофе Мария обрабатывает мытым способом, который является основным и самым распространенным в этой стране.
Этот лот обработали классическим мытым способом, при котором сразу после сбора и сортировки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды в течение 18 часов, после чего промыли от остатков мякоти и сушили на патио в течение трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Перу читайте в статье.
Описание:
Регион: Кахамарка
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м
processing_method_rod: мытый
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м
processing_method_rod: мытый
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 40%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 40%
-
В зернах
2418 руб.
Вкус:
Яркий кофе с нотами граната, персика, цветочного мёда и красного вина.
Лот от кооператива Кизибере. Этот кофе который вырастили на юге Руанды в секторе Мбуе, округ Руханго.
Кооператив Кизибере состоит из 850 фермеров, которые ежегодно обрабатывают до 650 тонн кофейных ягод. Около половины всех фермеров — женщины, чьи урожаи обрабатываются отдельно, а прибыль от продажи такого кофе направляется на их здравоохранение и образование. Такая идея принадлежит основательнице компании — Дивайн Мутуимана.
Этот кофе обработали с этапом особой анаэробной ферментации. Ягоды помещают в герметичный ферментационный танк, а для отвода образующихся во время брожения газов к резервуару подключают специальную трубку с односторонним клапаном. Длительность ферментации составила 72 часа, после чего ягоды выложили на африканские кровати на 5 недель, где их регулярно переворачивали, чтобы предотвратить избыточное брожение.
Подробнее о поездке в Руанду читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.
Лот от кооператива Кизибере. Этот кофе который вырастили на юге Руанды в секторе Мбуе, округ Руханго.
Кооператив Кизибере состоит из 850 фермеров, которые ежегодно обрабатывают до 650 тонн кофейных ягод. Около половины всех фермеров — женщины, чьи урожаи обрабатываются отдельно, а прибыль от продажи такого кофе направляется на их здравоохранение и образование. Такая идея принадлежит основательнице компании — Дивайн Мутуимана.
Этот кофе обработали с этапом особой анаэробной ферментации. Ягоды помещают в герметичный ферментационный танк, а для отвода образующихся во время брожения газов к резервуару подключают специальную трубку с односторонним клапаном. Длительность ферментации составила 72 часа, после чего ягоды выложили на африканские кровати на 5 недель, где их регулярно переворачивали, чтобы предотвратить избыточное брожение.
Подробнее о поездке в Руанду читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.
Описание:
Регион: Мбуе
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2000 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2000 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 80%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 80%
-
В зернах
658 руб.
Вкус:
Яркий кофе с нотами граната, персика, цветочного мёда и красного вина.
Лот от кооператива Кизибере. Этот кофе который вырастили на юге Руанды в секторе Мбуе, округ Руханго.
Кооператив Кизибере состоит из 850 фермеров, которые ежегодно обрабатывают до 650 тонн кофейных ягод. Около половины всех фермеров — женщины, чьи урожаи обрабатываются отдельно, а прибыль от продажи такого кофе направляется на их здравоохранение и образование. Такая идея принадлежит основательнице компании — Дивайн Мутуимана.
Этот кофе обработали с этапом особой анаэробной ферментации. Ягоды помещают в герметичный ферментационный танк, а для отвода образующихся во время брожения газов к резервуару подключают специальную трубку с односторонним клапаном. Длительность ферментации составила 72 часа, после чего ягоды выложили на африканские кровати на 5 недель, где их регулярно переворачивали, чтобы предотвратить избыточное брожение.
Подробнее о поездке в Руанду читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.
Лот от кооператива Кизибере. Этот кофе который вырастили на юге Руанды в секторе Мбуе, округ Руханго.
Кооператив Кизибере состоит из 850 фермеров, которые ежегодно обрабатывают до 650 тонн кофейных ягод. Около половины всех фермеров — женщины, чьи урожаи обрабатываются отдельно, а прибыль от продажи такого кофе направляется на их здравоохранение и образование. Такая идея принадлежит основательнице компании — Дивайн Мутуимана.
Этот кофе обработали с этапом особой анаэробной ферментации. Ягоды помещают в герметичный ферментационный танк, а для отвода образующихся во время брожения газов к резервуару подключают специальную трубку с односторонним клапаном. Длительность ферментации составила 72 часа, после чего ягоды выложили на африканские кровати на 5 недель, где их регулярно переворачивали, чтобы предотвратить избыточное брожение.
Подробнее о поездке в Руанду читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.
Описание:
Регион: Мбуе
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2000 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2000 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 80%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 80%
-
В зернах
2536 руб.
Вкус:
Сочный кофе с нотами грейпфрута, чёрной смородины, вишни и шиповника.
Новый лот из Руанды от Валентина Кименьи, потомственного фермера, который управляет станцией обработки Мухороро. Эта станция принадлежит отцу Валентина — Селестину Руменерангабо.
Селестин начал свою деятельность молодым фермером и перекупщиком кофейных ягод, но его бизнес вырос и превратился в семейное дело. Сейчас он работает вместе с матерью, женой и детьми.
Менеджером на станции работает сын Селестина — Валентин Кименьи. Станция работает с 1650 фермерами, которые сдают им кофейные ягоды на обработку. Кофе всегда был важной частью общества после геноцида тутси в 1994 году и помогал местным общинам выживать в это время.
Станция Мухороро фокусируется на производстве спешелти кофе. Этот лот здесь обработали классическим для Руанды мытым способом, при котором ягоды депульпировали сразу после приемки, затем ферментировали в танках без воды всю ночь и промыли в специальных каналах. После этого кофе сушился на африканских кроватях в течен
Новый лот из Руанды от Валентина Кименьи, потомственного фермера, который управляет станцией обработки Мухороро. Эта станция принадлежит отцу Валентина — Селестину Руменерангабо.
Селестин начал свою деятельность молодым фермером и перекупщиком кофейных ягод, но его бизнес вырос и превратился в семейное дело. Сейчас он работает вместе с матерью, женой и детьми.
Менеджером на станции работает сын Селестина — Валентин Кименьи. Станция работает с 1650 фермерами, которые сдают им кофейные ягоды на обработку. Кофе всегда был важной частью общества после геноцида тутси в 1994 году и помогал местным общинам выживать в это время.
Станция Мухороро фокусируется на производстве спешелти кофе. Этот лот здесь обработали классическим для Руанды мытым способом, при котором ягоды депульпировали сразу после приемки, затем ферментировали в танках без воды всю ночь и промыли в специальных каналах. После этого кофе сушился на африканских кроватях в течен
Описание:
Регион: Ньямашеке
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2100 м
processing_method_rod: мытый
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2100 м
processing_method_rod: мытый
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 40%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 40%
-
В зернах
561 руб.
Вкус:
Сочный кофе с нотами грейпфрута, чёрной смородины, вишни и шиповника.
Новый лот из Руанды от Валентина Кименьи, потомственного фермера, который управляет станцией обработки Мухороро. Эта станция принадлежит отцу Валентина — Селестину Руменерангабо.
Селестин начал свою деятельность молодым фермером и перекупщиком кофейных ягод, но его бизнес вырос и превратился в семейное дело. Сейчас он работает вместе с матерью, женой и детьми.
Менеджером на станции работает сын Селестина — Валентин Кименьи. Станция работает с 1650 фермерами, которые сдают им кофейные ягоды на обработку. Кофе всегда был важной частью общества после геноцида тутси в 1994 году и помогал местным общинам выживать в это время.
Станция Мухороро фокусируется на производстве спешелти кофе. Этот лот здесь обработали классическим для Руанды мытым способом, при котором ягоды депульпировали сразу после приемки, затем ферментировали в танках без воды всю ночь и промыли в специальных каналах. После этого кофе сушился на африканских кроватях в течен
Новый лот из Руанды от Валентина Кименьи, потомственного фермера, который управляет станцией обработки Мухороро. Эта станция принадлежит отцу Валентина — Селестину Руменерангабо.
Селестин начал свою деятельность молодым фермером и перекупщиком кофейных ягод, но его бизнес вырос и превратился в семейное дело. Сейчас он работает вместе с матерью, женой и детьми.
Менеджером на станции работает сын Селестина — Валентин Кименьи. Станция работает с 1650 фермерами, которые сдают им кофейные ягоды на обработку. Кофе всегда был важной частью общества после геноцида тутси в 1994 году и помогал местным общинам выживать в это время.
Станция Мухороро фокусируется на производстве спешелти кофе. Этот лот здесь обработали классическим для Руанды мытым способом, при котором ягоды депульпировали сразу после приемки, затем ферментировали в танках без воды всю ночь и промыли в специальных каналах. После этого кофе сушился на африканских кроватях в течен
Описание:
Регион: Ньямашеке
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2100 м
processing_method_rod: мытый
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2100 м
processing_method_rod: мытый
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 40%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 40%
-
В зернах
2146 руб.
Вкус:
Сочный кофе с нотами тёмной сливы, жёлтого яблока и ореховой пасты.
Кофе, который вырастили на высокогорных южных землях Руанды, от кооператива Матьязо. Этот район активно развивается, увеличивая свои производственные масштабы. Работают здесь преимущественно женщины и молодежь. Более 300 семей преследуют одну цель — поддержание своей социальной автономии. Название их локального содружества и девиз звучат как «Dutimbere», что в переводе означает «Давайте идти вперед».
Кофейные деревья этой местности принадлежат разновидности красный бурбон, в том числе и этот лот. Его обработали классическим для Руанды мытым способом. Сразу после приемки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды всю ночь и промыли в специальных каналах. После этого кофе сушился на африканских кроватях в течение трёх недель.
Подробнее о нашей поездке в Руанду читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.
Кофе, который вырастили на высокогорных южных землях Руанды, от кооператива Матьязо. Этот район активно развивается, увеличивая свои производственные масштабы. Работают здесь преимущественно женщины и молодежь. Более 300 семей преследуют одну цель — поддержание своей социальной автономии. Название их локального содружества и девиз звучат как «Dutimbere», что в переводе означает «Давайте идти вперед».
Кофейные деревья этой местности принадлежат разновидности красный бурбон, в том числе и этот лот. Его обработали классическим для Руанды мытым способом. Сразу после приемки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды всю ночь и промыли в специальных каналах. После этого кофе сушился на африканских кроватях в течение трёх недель.
Подробнее о нашей поездке в Руанду читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.
Описание:
Регион: Уе
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2000 м
processing_method_rod: мытый
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2000 м
processing_method_rod: мытый
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
-
В зернах
570 руб.
Вкус:
Сочный кофе с нотами тёмной сливы, жёлтого яблока и ореховой пасты.
Кофе, который вырастили на высокогорных южных землях Руанды, от кооператива Матьязо. Этот район активно развивается, увеличивая свои производственные масштабы. Работают здесь преимущественно женщины и молодежь. Более 300 семей преследуют одну цель — поддержание своей социальной автономии. Название их локального содружества и девиз звучат как «Dutimbere», что в переводе означает «Давайте идти вперед».
Кофейные деревья этой местности принадлежат разновидности красный бурбон, в том числе и этот лот. Его обработали классическим для Руанды мытым способом. Сразу после приемки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды всю ночь и промыли в специальных каналах. После этого кофе сушился на африканских кроватях в течение трёх недель.
Подробнее о нашей поездке в Руанду читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.
Кофе, который вырастили на высокогорных южных землях Руанды, от кооператива Матьязо. Этот район активно развивается, увеличивая свои производственные масштабы. Работают здесь преимущественно женщины и молодежь. Более 300 семей преследуют одну цель — поддержание своей социальной автономии. Название их локального содружества и девиз звучат как «Dutimbere», что в переводе означает «Давайте идти вперед».
Кофейные деревья этой местности принадлежат разновидности красный бурбон, в том числе и этот лот. Его обработали классическим для Руанды мытым способом. Сразу после приемки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды всю ночь и промыли в специальных каналах. После этого кофе сушился на африканских кроватях в течение трёх недель.
Подробнее о нашей поездке в Руанду читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.
Описание:
Регион: Уе
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2000 м
processing_method_rod: мытый
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2000 м
processing_method_rod: мытый
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
-
В зернах
2184 руб.
Вкус:
Hario — знаменитый по всему миру бренд из Японии, который начал свою историю в 1921 году с производства термостойкого стекла. Популярность в кофейной индустрии он приобрёл благодаря воронке V60. Помимо воронок Hario производит множество других аксессуаров для заваривания не только кофе, но и чая.
Дриппер Hario Largo 35 поможет взглянуть на заваривание чая по-новому. По конструкции дриппер похож на иммерсионную воронку, но заваривать чай в нём можно как проливом, так и настаивать. Установите дриппер на сервировочный чайник или на чашку от 350 мл, положите в чашу дриппера чайные листья и залейте горячей водой. По истечении времени нажмите кнопку клапана — и готовый чай выльется в сервировочный чайник или чашку. Время заваривания и температура воды зависят от вида чая.
Чаша для заваривания изготовлена из термостойкого стекла. Она прозрачная, поэтому можно легко контролировать процесс и наблюдать за естественным движением чайных листьев во время заваривания. Благодаря фильтру, который изготовлен из нержав
Дриппер Hario Largo 35 поможет взглянуть на заваривание чая по-новому. По конструкции дриппер похож на иммерсионную воронку, но заваривать чай в нём можно как проливом, так и настаивать. Установите дриппер на сервировочный чайник или на чашку от 350 мл, положите в чашу дриппера чайные листья и залейте горячей водой. По истечении времени нажмите кнопку клапана — и готовый чай выльется в сервировочный чайник или чашку. Время заваривания и температура воды зависят от вида чая.
Чаша для заваривания изготовлена из термостойкого стекла. Она прозрачная, поэтому можно легко контролировать процесс и наблюдать за естественным движением чайных листьев во время заваривания. Благодаря фильтру, который изготовлен из нержав
Описание:
Приготовление:
5184 руб.
Вкус:
Яркий кофе с нотами личи, ежевики, персика, бергамота и белого вермута.
Долгожданный свежий урожай из Колумбии!
Ферма Вентаррон расположена на возвышенности с невероятными видами. С одной стороны можно увидеть город Питалито и лагуну Гуайтипан, а с другой — муниципалитет Опорапа.
Владеет фермой Йесид Галиндо. Он с детства увлекался сельским хозяйством и вырос на ферме, помогая своим родителям, а позже сам стал выращивать кофе. Особенно Йесид полюбил разновидность розовый бурбон.
До недавнего времени считалось, что розовый бурбон — гибрид, который появился в результате спонтанного скрещивания красного и жёлтого бурбона. Такую этимологию розовому бурбону приписали из-за того, что первые растения были обнаружены на фермах среди других деревьев бурбона. Сорт производители назвали «розовым» из-за необычного цвета ягод и «бурбоном» — из-за предполагаемого происхождения.
В конце сентября 2023 года американский импортёр зелёного кофе Caf&
eacute
Imports опубликовал статью, в которой поделился результатами
Долгожданный свежий урожай из Колумбии!
Ферма Вентаррон расположена на возвышенности с невероятными видами. С одной стороны можно увидеть город Питалито и лагуну Гуайтипан, а с другой — муниципалитет Опорапа.
Владеет фермой Йесид Галиндо. Он с детства увлекался сельским хозяйством и вырос на ферме, помогая своим родителям, а позже сам стал выращивать кофе. Особенно Йесид полюбил разновидность розовый бурбон.
До недавнего времени считалось, что розовый бурбон — гибрид, который появился в результате спонтанного скрещивания красного и жёлтого бурбона. Такую этимологию розовому бурбону приписали из-за того, что первые растения были обнаружены на фермах среди других деревьев бурбона. Сорт производители назвали «розовым» из-за необычного цвета ягод и «бурбоном» — из-за предполагаемого происхождения.
В конце сентября 2023 года американский импортёр зелёного кофе Caf&
eacute
Imports опубликовал статью, в которой поделился результатами
Описание:
Регион: Уила
harvest: 2024
Ростер для обжарки: GIESEN W6-W6A
Разновидность: розовый бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: GIESEN W6-W6A
Разновидность: розовый бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
-
В зернах
1162 руб.
Вкус:
Яркий кофе с нотами личи, ежевики, персика, бергамота и белого вермута.
Долгожданный свежий урожай из Колумбии!
Ферма Вентаррон расположена на возвышенности с невероятными видами. С одной стороны можно увидеть город Питалито и лагуну Гуайтипан, а с другой — муниципалитет Опорапа.
Владеет фермой Йесид Галиндо. Он с детства увлекался сельским хозяйством и вырос на ферме, помогая своим родителям, а позже сам стал выращивать кофе. Особенно Йесид полюбил разновидность розовый бурбон.
До недавнего времени считалось, что розовый бурбон — гибрид, который появился в результате спонтанного скрещивания красного и жёлтого бурбона. Такую этимологию розовому бурбону приписали из-за того, что первые растения были обнаружены на фермах среди других деревьев бурбона. Сорт производители назвали «розовым» из-за необычного цвета ягод и «бурбоном» — из-за предполагаемого происхождения.
В конце сентября 2023 года американский импортёр зелёного кофе Caf&
eacute
Imports опубликовал статью, в которой поделился результатами
Долгожданный свежий урожай из Колумбии!
Ферма Вентаррон расположена на возвышенности с невероятными видами. С одной стороны можно увидеть город Питалито и лагуну Гуайтипан, а с другой — муниципалитет Опорапа.
Владеет фермой Йесид Галиндо. Он с детства увлекался сельским хозяйством и вырос на ферме, помогая своим родителям, а позже сам стал выращивать кофе. Особенно Йесид полюбил разновидность розовый бурбон.
До недавнего времени считалось, что розовый бурбон — гибрид, который появился в результате спонтанного скрещивания красного и жёлтого бурбона. Такую этимологию розовому бурбону приписали из-за того, что первые растения были обнаружены на фермах среди других деревьев бурбона. Сорт производители назвали «розовым» из-за необычного цвета ягод и «бурбоном» — из-за предполагаемого происхождения.
В конце сентября 2023 года американский импортёр зелёного кофе Caf&
eacute
Imports опубликовал статью, в которой поделился результатами
Описание:
Регион: Уила
harvest: 2024
Ростер для обжарки: GIESEN W6-W6A
Разновидность: розовый бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: GIESEN W6-W6A
Разновидность: розовый бурбон
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
-
В зернах
4500 руб.
Вкус:
Яркий кофе с нотами лайма, персика, ягодного варенья и тёмного шоколада.
Кофе свежего урожая от легендарного фермера Луиса Калдерона. Мы уже не один раз привозили кофе его производства, а несколько лотов даже оказывались в линейке нашего кофе в голографических пачках.
Луис Калдерон — производитель кофе во втором поколении. Когда ему исполнилось 15 лет, отец подарил ему небольшой участок земли, с которого он смог начать откладывать часть прибыли. К 40 годам он уже несколько раз докупал землю, что в итоге превратилось в довольно крупные по колумбийским меркам 20 гектар. Сейчас его ферма называется Вилла Бетулия.
В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые для себя разновидности. Луис был одним из первых фермеров в Уиле, кто производил небольшие микролоты, а также осваивал экспериментальные методы обработки.
Для этого лота ягоды собрали с деревьев разновидности папайо и обработали мытым способом с этапом дополнительной аэробной ферментации перед сушкой в течение 72 часов.
Папайо — одна и
Кофе свежего урожая от легендарного фермера Луиса Калдерона. Мы уже не один раз привозили кофе его производства, а несколько лотов даже оказывались в линейке нашего кофе в голографических пачках.
Луис Калдерон — производитель кофе во втором поколении. Когда ему исполнилось 15 лет, отец подарил ему небольшой участок земли, с которого он смог начать откладывать часть прибыли. К 40 годам он уже несколько раз докупал землю, что в итоге превратилось в довольно крупные по колумбийским меркам 20 гектар. Сейчас его ферма называется Вилла Бетулия.
В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые для себя разновидности. Луис был одним из первых фермеров в Уиле, кто производил небольшие микролоты, а также осваивал экспериментальные методы обработки.
Для этого лота ягоды собрали с деревьев разновидности папайо и обработали мытым способом с этапом дополнительной аэробной ферментации перед сушкой в течение 72 часов.
Папайо — одна и
Описание:
Регион: Уила
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: папайо
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1600 м
processing_method_rod: мытый экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: папайо
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1600 м
processing_method_rod: мытый экспериментальный
Приготовление:
Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
-
В зернах
1042 руб.
Вкус:
Яркий кофе с нотами лайма, персика, ягодного варенья и тёмного шоколада.
Кофе свежего урожая от легендарного фермера Луиса Калдерона. Мы уже не один раз привозили кофе его производства, а несколько лотов даже оказывались в линейке нашего кофе в голографических пачках.
Луис Калдерон — производитель кофе во втором поколении. Когда ему исполнилось 15 лет, отец подарил ему небольшой участок земли, с которого он смог начать откладывать часть прибыли. К 40 годам он уже несколько раз докупал землю, что в итоге превратилось в довольно крупные по колумбийским меркам 20 гектар. Сейчас его ферма называется Вилла Бетулия.
В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые для себя разновидности. Луис был одним из первых фермеров в Уиле, кто производил небольшие микролоты, а также осваивал экспериментальные методы обработки.
Для этого лота ягоды собрали с деревьев разновидности папайо и обработали мытым способом с этапом дополнительной аэробной ферментации перед сушкой в течение 72 часов.
Папайо — одна и
Кофе свежего урожая от легендарного фермера Луиса Калдерона. Мы уже не один раз привозили кофе его производства, а несколько лотов даже оказывались в линейке нашего кофе в голографических пачках.
Луис Калдерон — производитель кофе во втором поколении. Когда ему исполнилось 15 лет, отец подарил ему небольшой участок земли, с которого он смог начать откладывать часть прибыли. К 40 годам он уже несколько раз докупал землю, что в итоге превратилось в довольно крупные по колумбийским меркам 20 гектар. Сейчас его ферма называется Вилла Бетулия.
В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые для себя разновидности. Луис был одним из первых фермеров в Уиле, кто производил небольшие микролоты, а также осваивал экспериментальные методы обработки.
Для этого лота ягоды собрали с деревьев разновидности папайо и обработали мытым способом с этапом дополнительной аэробной ферментации перед сушкой в течение 72 часов.
Папайо — одна и
Описание:
Регион: Уила
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: папайо
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1600 м
processing_method_rod: мытый экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: папайо
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1600 м
processing_method_rod: мытый экспериментальный
Приготовление:
Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 80%
Плотность: 60%
-
В зернах
4020 руб.
Вкус:
Яркий кофе с нотами нектарина, тёмного винограда, красного вермута и какао.
Долгожданный свежий урожай из Колумбии!
Сьете Солес — кооператив мелких фермеров и одноименная станция обработки.
Этот лот имеет две особенности. Первая особенность — низкая для Колумбии высота произрастания, из-за которой этот кофе имеет низкий уровень кислотности и отлично подходит для эспрессо. Вторая особенность — этот лот состоит с основном из разновидности катимор, гибрида катурры и тимора, который, в свою очередь, имеет гены робусты и распространен в основном в Азии. Благодаря этому кофе становится ещё более плотным и сладким.
Лот обработали натуральным экспериментальным методом. Перед сушкой ягоды дополнительно ферментировали в анаэробной среде в пластиковых бочках в течение 100 часов, а уже затем сушили на патио в течение трёх недель.
Больше о выращивании кофе в Колумбии можно найти в статьях: Производство кофе в Колумбии Как кофе из Колумбии стал таким известным и популярным во всем мире Особенности созревания и сбор
Долгожданный свежий урожай из Колумбии!
Сьете Солес — кооператив мелких фермеров и одноименная станция обработки.
Этот лот имеет две особенности. Первая особенность — низкая для Колумбии высота произрастания, из-за которой этот кофе имеет низкий уровень кислотности и отлично подходит для эспрессо. Вторая особенность — этот лот состоит с основном из разновидности катимор, гибрида катурры и тимора, который, в свою очередь, имеет гены робусты и распространен в основном в Азии. Благодаря этому кофе становится ещё более плотным и сладким.
Лот обработали натуральным экспериментальным методом. Перед сушкой ягоды дополнительно ферментировали в анаэробной среде в пластиковых бочках в течение 100 часов, а уже затем сушили на патио в течение трёх недель.
Больше о выращивании кофе в Колумбии можно найти в статьях: Производство кофе в Колумбии Как кофе из Колумбии стал таким известным и популярным во всем мире Особенности созревания и сбор
Описание:
Регион: Уила
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катимор, кастильо
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1300–1500 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катимор, кастильо
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1300–1500 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
Приготовление:
Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 60%
Плотность: 80%
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 60%
Плотность: 80%
-
В зернах
1012 руб.
Вкус:
Яркий кофе с нотами нектарина, тёмного винограда, красного вермута и какао.
Долгожданный свежий урожай из Колумбии!
Сьете Солес — кооператив мелких фермеров и одноименная станция обработки.
Этот лот имеет две особенности. Первая особенность — низкая для Колумбии высота произрастания, из-за которой этот кофе имеет низкий уровень кислотности и отлично подходит для эспрессо. Вторая особенность — этот лот состоит с основном из разновидности катимор, гибрида катурры и тимора, который, в свою очередь, имеет гены робусты и распространен в основном в Азии. Благодаря этому кофе становится ещё более плотным и сладким.
Лот обработали натуральным экспериментальным методом. Перед сушкой ягоды дополнительно ферментировали в анаэробной среде в пластиковых бочках в течение 100 часов, а уже затем сушили на патио в течение трёх недель.
Больше о выращивании кофе в Колумбии можно найти в статьях: Производство кофе в Колумбии Как кофе из Колумбии стал таким известным и популярным во всем мире Особенности созревания и сбор
Долгожданный свежий урожай из Колумбии!
Сьете Солес — кооператив мелких фермеров и одноименная станция обработки.
Этот лот имеет две особенности. Первая особенность — низкая для Колумбии высота произрастания, из-за которой этот кофе имеет низкий уровень кислотности и отлично подходит для эспрессо. Вторая особенность — этот лот состоит с основном из разновидности катимор, гибрида катурры и тимора, который, в свою очередь, имеет гены робусты и распространен в основном в Азии. Благодаря этому кофе становится ещё более плотным и сладким.
Лот обработали натуральным экспериментальным методом. Перед сушкой ягоды дополнительно ферментировали в анаэробной среде в пластиковых бочках в течение 100 часов, а уже затем сушили на патио в течение трёх недель.
Больше о выращивании кофе в Колумбии можно найти в статьях: Производство кофе в Колумбии Как кофе из Колумбии стал таким известным и популярным во всем мире Особенности созревания и сбор
Описание:
Регион: Уила
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катимор, кастильо
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1300–1500 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катимор, кастильо
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1300–1500 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
Приготовление:
Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 60%
Плотность: 80%
Турка
Гейзерная кофеварка
Кислотность: 60%
Плотность: 80%
-
В зернах
3900 руб.
Вкус:
Яркий кофе с нотами яблочных леденцов, ананаса и вермута со специями.
Долгожданный свежий урожай из Колумбии!
История фермы Эль Порвенир началась в 1870 году, когда английский горный инженер Джеймс Тайрель Мур первым начал выращивать кофе в регионе Кундинамарка.
Кофе в регионе Кундинамарке растёт на относительно небольшой для Колумбии высоте — в среднем 1500 метров над уровнем моря. Температуры на такой высоте выше, чем обычно, поэтому ягоды созревают быстрее, а баланс вкуса больше смещается с кислотности в сладость — что отлично подходит для дополнительной анаэробной обработки, так как в ягодах очень много сахара и температура окружающей среды чуть выше, а значит, ферментация протекает более ярко.
Мур родился в Лондоне в 1803 году, а в Колумбию приехал в 1829 году в составе делегации британцев, работающих на Британско-Колумбийскую горнодобывающую ассоциацию. В 1860 году из-за политической нестабильности Мур со своей женой Непомусеной Мейджиа переехал в столицу страны Боготу. Тогда Мур решил заниматься
Долгожданный свежий урожай из Колумбии!
История фермы Эль Порвенир началась в 1870 году, когда английский горный инженер Джеймс Тайрель Мур первым начал выращивать кофе в регионе Кундинамарка.
Кофе в регионе Кундинамарке растёт на относительно небольшой для Колумбии высоте — в среднем 1500 метров над уровнем моря. Температуры на такой высоте выше, чем обычно, поэтому ягоды созревают быстрее, а баланс вкуса больше смещается с кислотности в сладость — что отлично подходит для дополнительной анаэробной обработки, так как в ягодах очень много сахара и температура окружающей среды чуть выше, а значит, ферментация протекает более ярко.
Мур родился в Лондоне в 1803 году, а в Колумбию приехал в 1829 году в составе делегации британцев, работающих на Британско-Колумбийскую горнодобывающую ассоциацию. В 1860 году из-за политической нестабильности Мур со своей женой Непомусеной Мейджиа переехал в столицу страны Боготу. Тогда Мур решил заниматься
Описание:
Регион: Кундинамарка
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: колумбия
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1500 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: колумбия
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1500 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 80%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 80%
-
В зернах
966 руб.
Вкус:
Яркий кофе с нотами яблочных леденцов, ананаса и вермута со специями.
Долгожданный свежий урожай из Колумбии!
История фермы Эль Порвенир началась в 1870 году, когда английский горный инженер Джеймс Тайрель Мур первым начал выращивать кофе в регионе Кундинамарка.
Кофе в регионе Кундинамарке растёт на относительно небольшой для Колумбии высоте — в среднем 1500 метров над уровнем моря. Температуры на такой высоте выше, чем обычно, поэтому ягоды созревают быстрее, а баланс вкуса больше смещается с кислотности в сладость — что отлично подходит для дополнительной анаэробной обработки, так как в ягодах очень много сахара и температура окружающей среды чуть выше, а значит, ферментация протекает более ярко.
Мур родился в Лондоне в 1803 году, а в Колумбию приехал в 1829 году в составе делегации британцев, работающих на Британско-Колумбийскую горнодобывающую ассоциацию. В 1860 году из-за политической нестабильности Мур со своей женой Непомусеной Мейджиа переехал в столицу страны Боготу. Тогда Мур решил заниматься
Долгожданный свежий урожай из Колумбии!
История фермы Эль Порвенир началась в 1870 году, когда английский горный инженер Джеймс Тайрель Мур первым начал выращивать кофе в регионе Кундинамарка.
Кофе в регионе Кундинамарке растёт на относительно небольшой для Колумбии высоте — в среднем 1500 метров над уровнем моря. Температуры на такой высоте выше, чем обычно, поэтому ягоды созревают быстрее, а баланс вкуса больше смещается с кислотности в сладость — что отлично подходит для дополнительной анаэробной обработки, так как в ягодах очень много сахара и температура окружающей среды чуть выше, а значит, ферментация протекает более ярко.
Мур родился в Лондоне в 1803 году, а в Колумбию приехал в 1829 году в составе делегации британцев, работающих на Британско-Колумбийскую горнодобывающую ассоциацию. В 1860 году из-за политической нестабильности Мур со своей женой Непомусеной Мейджиа переехал в столицу страны Боготу. Тогда Мур решил заниматься
Описание:
Регион: Кундинамарка
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: колумбия
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1500 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: колумбия
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1500 м
processing_method_rod: натуральный экспериментальный
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 80%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 80%
-
В зернах
3720 руб.
Вкус:
Сочный кофе с нотами зеленого яблока, груши, апельсина и пудры какао.
Лот свежего урожая из Перу, который мы заказываем уже третий год подряд у наших партнёров в этой стране — компании Tropiq. Эта компания родом из Норвегии, но занимается экспортом спешелти из многих кофейных стран.
Ла Пальта — это небольшая ферма в провинции Сан-Игнасио, которой владеет Кристобаль Чамайя. Провинция находится в основном кофепроизводящем регионе Перу — Кахамарке.
Ферма Ла Пальта расположена на высоте 1700 метров и засажена в основном деревьями разновидности катурра. По мнению Кристобаля именно катурра особенно хорошо подходит для больших высот.
Этот лот обработали классическим мытым способом. Сразу после сбора и сортировки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды в течение 18 часов, а после промыли от остатков мякоти и сушили на патио в течение трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Перу читайте в статье.
Лот свежего урожая из Перу, который мы заказываем уже третий год подряд у наших партнёров в этой стране — компании Tropiq. Эта компания родом из Норвегии, но занимается экспортом спешелти из многих кофейных стран.
Ла Пальта — это небольшая ферма в провинции Сан-Игнасио, которой владеет Кристобаль Чамайя. Провинция находится в основном кофепроизводящем регионе Перу — Кахамарке.
Ферма Ла Пальта расположена на высоте 1700 метров и засажена в основном деревьями разновидности катурра. По мнению Кристобаля именно катурра особенно хорошо подходит для больших высот.
Этот лот обработали классическим мытым способом. Сразу после сбора и сортировки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды в течение 18 часов, а после промыли от остатков мякоти и сушили на патио в течение трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Перу читайте в статье.
Описание:
Регион: Сан-Игнасио
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катурра
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м
processing_method_rod: мытый
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катурра
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м
processing_method_rod: мытый
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 40%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 40%
-
В зернах
966 руб.
Вкус:
Сочный кофе с нотами зеленого яблока, груши, апельсина и пудры какао.
Лот свежего урожая из Перу, который мы заказываем уже третий год подряд у наших партнёров в этой стране — компании Tropiq. Эта компания родом из Норвегии, но занимается экспортом спешелти из многих кофейных стран.
Ла Пальта — это небольшая ферма в провинции Сан-Игнасио, которой владеет Кристобаль Чамайя. Провинция находится в основном кофепроизводящем регионе Перу — Кахамарке.
Ферма Ла Пальта расположена на высоте 1700 метров и засажена в основном деревьями разновидности катурра. По мнению Кристобаля именно катурра особенно хорошо подходит для больших высот.
Этот лот обработали классическим мытым способом. Сразу после сбора и сортировки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды в течение 18 часов, а после промыли от остатков мякоти и сушили на патио в течение трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Перу читайте в статье.
Лот свежего урожая из Перу, который мы заказываем уже третий год подряд у наших партнёров в этой стране — компании Tropiq. Эта компания родом из Норвегии, но занимается экспортом спешелти из многих кофейных стран.
Ла Пальта — это небольшая ферма в провинции Сан-Игнасио, которой владеет Кристобаль Чамайя. Провинция находится в основном кофепроизводящем регионе Перу — Кахамарке.
Ферма Ла Пальта расположена на высоте 1700 метров и засажена в основном деревьями разновидности катурра. По мнению Кристобаля именно катурра особенно хорошо подходит для больших высот.
Этот лот обработали классическим мытым способом. Сразу после сбора и сортировки ягоды депульпировали, затем ферментировали в танках без воды в течение 18 часов, а после промыли от остатков мякоти и сушили на патио в течение трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Перу читайте в статье.
Описание:
Регион: Сан-Игнасио
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катурра
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м
processing_method_rod: мытый
harvest: 2024
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катурра
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м
processing_method_rod: мытый
Приготовление:
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 40%
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс
Кислотность: 80%
Плотность: 40%
-
В зернах
3720 руб.
Скрыть
